汲江煎茶

宋代 • 蘇軾

活水還須活火烹，自臨釣石取深清。
大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎處腳，松風忽作瀉時聲。
枯腸未易禁三椀，坐聽荒城長短更。

譯文：

煮茶當然要用流動的好水，還得用旺盛的活火來烹煎。我親自走到那釣石旁，汲取深處清澈的江水。

用大瓢舀起一瓢映着明月的江水，將它倒入春天汲水用的甕中；再用小杓把江水舀出，緩緩注入夜晚煎茶用的瓶裏。

煎茶時，茶水已經翻滾，泛起了雪白的乳沫；倒茶時，那聲音好似山林間松濤陣陣。

我這枯腸可經受不住這三杯香茶的刺激，只能坐着靜聽荒城裏傳來的長短不一的更鼓聲。