汲江煎茶

宋代 • 苏轼

活水还须活火烹，自临钓石取深清。
大瓢贮月归春瓮，小杓分江入夜瓶。
雪乳已翻煎处脚，松风忽作泻时声。
枯肠未易禁三椀，坐听荒城长短更。

译文：

煮茶当然要用流动的好水，还得用旺盛的活火来烹煎。我亲自走到那钓石旁，汲取深处清澈的江水。

用大瓢舀起一瓢映着明月的江水，将它倒入春天汲水用的瓮中；再用小杓把江水舀出，缓缓注入夜晚煎茶用的瓶里。

煎茶时，茶水已经翻滚，泛起了雪白的乳沫；倒茶时，那声音好似山林间松涛阵阵。

我这枯肠可经受不住这三杯香茶的刺激，只能坐着静听荒城里传来的长短不一的更鼓声。