次韻前人食素餛飩

宋代 • 陳著

庖手餛飩匪一朝，饌素多品此爲高。
薄施豆膩佐皮軟，省著椒香防乳消。
湯餠粗堪相伯仲，肉包那敢奏功勞。
還方謹勿傳方去，要使安貧無妄饕。

譯文：

做餛飩的廚師可不是隻練了一天手藝啦，在衆多素食品中，這素餛飩堪稱上品。
薄薄地加上一層豆泥來輔佐那柔軟的餛飩皮，少放些花椒香料，免得破壞了食材原本的乳香之感。
它和湯餅比起來，也絲毫不遜色；肉包子哪敢在它面前邀功啊。
可千萬別把這製作方法外傳出去，得讓安於貧窮的人沒有不切實際的貪求之心。