謹和老人賦牛尾貍 其一

宋代 • 洪諮夔

踏白霜明夜，牽黃木葉秋。
斕斑文未豹，觳?炙先牛。
壓玉開三面，蒸酥讓一頭。
酒邊纖手削，醉倒老浮丘。

譯文：

在那霜華明亮的夜晚，有人踏着霜露外出，如同漢代李廣那般帶着獵犬在木葉紛飛的秋天去打獵。

牛尾貍身上斑紋斑斕，卻不像豹子那樣有鮮明的花紋；它的肉細嫩，烤炙起來的美味甚至超過牛肉。

用牛尾貍肉做的菜餚如同美玉般珍貴，它能在筵席上獨開三面風光；那蒸熟後如酥般的肉質，就算是其他美食也要遜它一籌。

在飲酒的時候，有美人用纖細的手爲大家削着牛尾貍肉，這般享受讓老仙人浮丘公見了都要醉倒。