陳表道惠米纜

宋代 • 樓鑰

平生所嗜惟湯餠，下箸輒空真雋永。
年來風痹忌觸口，厭聞來力敕正整。
江西誰將米作纜，卷送銀絲光可鑑。
仙禾爲餠亞來牟，細剪暴幹供健啗。
如來螺髻一毛拔，卷然如蠆都人發。
新弦未上尚盤盤，獨繭長繰猶軋軋。
旴江珍品推南豐，荷君來歸攜來東。
知君正直如羔羊，貽我素絲逾五總。
仙禾本出從嘉穀，色味俱同無餠毒。
鼎深熟煮蔥豉香，大美元年加臠肉。
有時飯素芼以虀，饞口屬饜味更奇。
束晳一賦不及此，爲君卻作補亡詩。

譯文：

我這一生所特別喜愛的食物唯有湯餅，每次一筷子下去，很快就能把它們喫完，那味道真是回味無窮。

近年來我患上了風痹之症，很多食物都不能入口，聽到湯餅相關的東西都覺得厭煩。

不知是江西的哪位高人，竟把米做成了像纜繩一樣的東西，一卷卷送來的銀絲般的米纜，光亮得可以照人。
用仙禾（優質稻穀）做成的餅食，品質僅次於小麥做的麪食，把它細細剪好後曬乾，就可以盡情享用。
這米纜就像是從如來佛螺髻上拔下的一根毫毛，捲曲的樣子好似蠍子翹起的尾巴，又如同美人的秀髮。
它就像還沒上到琴上的新弦，盤繞在一起，又如同剛繅出的單繭長絲，還帶着繅絲時的軋軋聲。
旴江的珍品首推南豐的米纜，承蒙你從那邊回來時，把它帶到了東邊給我。
我知道你爲人正直，如同溫順善良的羔羊，你送給我的這米纜，比五總素絲還珍貴。
這仙禾本就出自優良的稻穀，它做的米纜顏色和味道都很好，而且沒有普通餅食的弊端。
把它放進深鼎中煮熟，再加上蔥和豆豉，香氣四溢，味道鮮美，就如同元年祭祀時加了切成塊的肉一樣美味。
有時候喫素飯，用酸菜來搭配這米纜，貪喫的我喫得心滿意足，那味道更是奇妙無比。
束晳曾寫過《餅賦》，但卻沒有提到這米纜，我就爲你寫這首詩來彌補這個缺失吧。