陈表道惠米缆

宋代 • 楼钥

平生所嗜惟汤餠，下箸辄空真隽永。
年来风痹忌触口，厌闻来力敕正整。
江西谁将米作缆，卷送银丝光可鉴。
仙禾为餠亚来牟，细剪暴干供健啗。
如来螺髻一毛拔，卷然如虿都人发。
新弦未上尚盘盘，独茧长缲犹轧轧。
旴江珍品推南丰，荷君来归携来东。
知君正直如羔羊，贻我素丝逾五总。
仙禾本出从嘉谷，色味俱同无餠毒。
鼎深熟煮葱豉香，大美元年加脔肉。
有时饭素芼以虀，馋口属餍味更奇。
束晳一赋不及此，为君却作补亡诗。

译文：

我这一生所特别喜爱的食物唯有汤饼，每次一筷子下去，很快就能把它们吃完，那味道真是回味无穷。

近年来我患上了风痹之症，很多食物都不能入口，听到汤饼相关的东西都觉得厌烦。

不知是江西的哪位高人，竟把米做成了像缆绳一样的东西，一卷卷送来的银丝般的米缆，光亮得可以照人。
用仙禾（优质稻谷）做成的饼食，品质仅次于小麦做的面食，把它细细剪好后晒干，就可以尽情享用。
这米缆就像是从如来佛螺髻上拔下的一根毫毛，卷曲的样子好似蝎子翘起的尾巴，又如同美人的秀发。
它就像还没上到琴上的新弦，盘绕在一起，又如同刚缫出的单茧长丝，还带着缫丝时的轧轧声。
旴江的珍品首推南丰的米缆，承蒙你从那边回来时，把它带到了东边给我。
我知道你为人正直，如同温顺善良的羔羊，你送给我的这米缆，比五总素丝还珍贵。
这仙禾本就出自优良的稻谷，它做的米缆颜色和味道都很好，而且没有普通饼食的弊端。
把它放进深鼎中煮熟，再加上葱和豆豉，香气四溢，味道鲜美，就如同元年祭祀时加了切成块的肉一样美味。
有时候吃素饭，用酸菜来搭配这米缆，贪吃的我吃得心满意足，那味道更是奇妙无比。
束晳曾写过《饼赋》，但却没有提到这米缆，我就为你写这首诗来弥补这个缺失吧。