德遠叔坐上賦餚核八首 銀杏

宋代 • 楊萬里

深灰淺火略相遭，小苦微甘韻最高。
未必雞頭如鴨腳，不妨銀杏伴金桃。

譯文：

把銀杏放在小火裏稍微烘烤一下，它便呈現出獨特的風味。這銀杏喫起來帶點微微的苦澀，又帶着一絲甘甜，這樣的獨特韻味可是頂級的。
不一定說芡實（雞頭）就比銀杏（鴨腳）強，讓銀杏和金桃搭配在一起，也是很不錯的組合呢。