菜羹

宋代 • 陆游

青菘绿韭古嘉蔬，莼丝菰白名三吴。
台心短黄奉天厨，熊蹯驼峰美不如。
老农手自辟幽圃，土如膏肪水如乳。
供家赖此不外取，袯襫宁辞走烟雨。
鸡豚下箸不可常，况复妄想太官羊。
地炉篝火煮菜香，舌端未享鼻先尝。

译文：

青绿色的白菜和韭菜，自古以来就是美味的蔬菜，莼菜的丝和菰米的白，在三吴地区那可是闻名遐迩。那菜台中心短短的嫩黄菜心，是进献给宫廷厨房的佳品，就算是熊掌和驼峰的美味也比不上它。

老农夫亲自开辟了一片幽静的菜园，这里的土壤肥沃得像油脂，水也如同乳汁一般滋养。一家人的饮食就靠这片菜园供应，不用再从外面去获取食材，就算穿着蓑衣斗笠在烟雨中劳作，也在所不辞。

鸡肉和猪肉不是能经常吃到嘴里的，更别说还妄想能吃上宫廷里的羊肉了。在地上的小火炉里生起火，煮着菜，那香味还没入口，鼻子就先闻到了。