西江月

宋代 • 黃庭堅

龍焙頭綱春早，谷簾第一泉香。
已醺浮蟻嫩鵝黃。
想見翻成雪浪。
兔褐金絲寶碗，松風蟹眼新湯。
無因更發次公狂。
甘露來從仙掌。

譯文：

早春時節，那龍焙茶的頭綱茶就採製出來了，品質絕佳；而煮茶用的是號稱天下第一泉的谷簾泉，泉水帶着獨特的清香。

茶泡好了，泛起的泡沫如同浮動的螞蟻，茶水色澤嫩黃，香氣已經讓人微微陶醉。可以想象那煮茶時，茶水在壺中翻騰，如同雪浪一般壯觀。

用那飾有兔褐金絲的名貴寶碗來盛着這茶，煮茶時水初沸像松風之聲，水面湧起如蟹眼般的小氣泡。

可惜我沒有機會再像次公（西漢蓋寬饒，字次公，好酒且狂放）那樣豪放暢快地飲茶了。這茶啊，就如同從仙掌承露盤中得來的甘露一般珍貴。