菩薩蠻

宋代 • 高觀國

玉鱗熬出香凝軟。
並刀斷處冰絲顫。
紅縷間堆盤。
輕明相映寒。
纖柔分勸處。
膩滑難停筋。
一洗醉魂清。
真成醒酒冰。

譯文：

用晶瑩如玉的食材精心熬製出的東西，散發着香氣，質地軟嫩又凝結在一起。用鋒利的幷州刀去切割它的時候，那如冰絲般的細條還會微微顫動。把這東西盛放在盤子裏，紅色的絲線般的點綴在其中交錯堆積着，色澤輕盈明亮，相互映襯，透着一股寒意。

在纖細柔美的手分送勸食的時候，這食物細膩滑膩，筷子夾着它很難停穩。喫上一口，能把醉意全消，讓人頭腦清醒，它真像是能解酒的冰塊一樣神奇。