食笋

唐代 • 白居易

此州乃竹乡，春笋满山谷。
山夫折盈抱，抱来早市鬻。
物以多为贱，双钱易一束。
置之炊甑中，与饭同时熟。
紫箨坼故锦，素肌擘新玉。
每日遂加餐，经时不思肉。
久为京洛客，此味常不足。
且食勿踟蹰，南风吹作竹。

译文：

这个州是有名的竹乡，春天的竹笋长满了山谷。
山里的农夫折下竹笋，抱了满满一大怀，然后拿到早市上去卖。
东西多了就不值钱，两文钱就能换得一大捆竹笋。
把竹笋放在炊甑里，和饭一起煮。
过一会儿，紫色的笋壳像裂开的旧锦缎，洁白的笋肉就像刚剖开的美玉。
每天我都会因为这笋多吃些饭，很长时间都不想吃肉。
我长期客居在京洛之地，很少能尝到这样的美味。
现在有笋吃就别犹豫了，不然等南风吹过，竹笋很快就长成竹子啦。