初南食貽元十八協律

唐代 • 韓愈

鱟實如惠文，骨眼相負行。
蠔相黏爲山，百十各自生。
蒲魚尾如蛇，口眼不相營。
蛤即是蝦蟆，同實浪異名。
章舉馬甲柱，鬥以怪自呈。
其餘數十種，莫不可嘆驚。
我來御魑魅，自宜味南烹。
調以鹹與酸，芼以椒與橙。
腥臊始發越，咀吞面汗騂.
惟蛇舊所識，實憚口眼獰。
開籠聽其去，鬱屈尚不平。
賣爾非我罪，不屠豈非情。
不祈靈珠報，幸無嫌怨並。
聊歌以記之，又以告同行。

譯文：

以下是這首詩的現代漢語翻譯：

那鱟長得就像惠文冠，堅硬的外殼和眼睛相互配合着移動前行。

生蠔相互黏連在一起，堆積得如同小山一般，每個又都是獨立生長。

蒲魚的尾巴如同蛇尾一樣，嘴巴和眼睛似乎互不關聯、各自爲政。

蛤蜊就像是蛤蟆，本質相同只是徒有不同的名稱。

章舉和馬甲柱，它們都以奇特怪異的樣子展示在人們眼前。

除此之外還有幾十種海味，沒有一樣不讓人感到驚歎稱奇。

我來到這裏抵禦魑魅魍魎，自然應該嚐嚐這南方的美食烹飪。

用咸和酸來調味，再加上花椒和橙子提味。

那腥臊的味道剛剛散發出來，我咀嚼吞嚥時臉就漲得通紅，直冒熱汗。

只有蛇是我以前就認識的，實在害怕它那猙獰的口眼模樣。

我打開籠子讓它離去，它那盤曲扭動的樣子似乎還帶着怨氣。

賣掉你並不是我的罪過，不殺你難道不是出於我的憐憫之情嗎？

我不祈求你用靈珠來報答我，只希望你不要對我心懷嫌怨。

我姑且寫下這首詩來記錄這件事，同時也把這些經歷告訴同行的友人。