槐葉冷淘

唐代 • 杜甫

青青高槐葉，採掇付中廚。
新面來近市，汁滓宛相俱。
入鼎資過熟，加餐愁欲無。
碧鮮俱照箸，香飯兼苞蘆。
經齒冷於雪，勸人投此珠。
願隨金騕褭，走置錦屠蘇。
路遠思恐泥，興深終不渝。
獻芹則小小，薦藻明區區。
萬里露寒殿，開冰清玉壺。
君王納涼晚，此味亦時須。

譯文：

那高高槐樹上的葉子顏色青翠，把它們採摘下來送到廚房。
新鮮的麪粉是從附近集市買來的，槐葉汁和麪粉渣滓一同備好。
把調好的槐葉冷淘放進鍋裏煮熟，真擔心大家喫起來沒個夠。
那碧綠新鮮的顏色映照在筷子上，它和香飯、嫩蘆葦搭配着喫。
喫起來，這槐葉冷淘比雪還要清涼，這美味能讓人忍不住多喫。
真希望能騎着像金騕褭那樣的快馬，趕快把這美食送到華美的筵席上。
只是路途遙遠，我擔心美食會受影響，但我興致高昂，心意始終不變。
我獻上這槐葉冷淘，禮物雖小，但就像古人獻芹一樣，表達我小小的心意。
遙想在那萬里之外的宮殿裏，寒氣凝結成露，君王會開啓冰窖拿出玉壺中的冰塊納涼。
君王在夜晚乘涼的時候，說不定也會偶爾想喫喫這槐葉冷淘的美味呢。