和何斯举戒食牛

宋代 • 李弥逊

饥肠慕膻腥，如渇待拾汁。
虽穷爪掌劳，不助唇吻湿。
属厌能几何，忍复贵难得。
三牺良可哀，一割倘未急。
贪夫恣糜烂，梁稻委鹅鸭。
鸾刀久纷纶，余胾犹在羃。
宁思百亩间，功大等黔赤。
翻令杂鸡豚，就死不见白。
置食为三叹，起坐或忘帻。
若人妙箴规，隐恻鬼神泣。
由仪见古风，未使斯文缺。
药石知良医，乐饵止过客。
仁言可绅书，善应知响集。

译文：

人们饥饿的肚子总是渴望着那肉的膻腥味，就好像口渴的人盼着能喝到点滴汁水。虽然费尽力气去捕获、准备这些食物，可吃到嘴里也不过是短暂的满足。

人能吃多少东西才会满足呢，又怎么忍心去追求那稀有的食物呢？用来祭祀的牛、羊、猪三种牲畜实在是很可怜，即便要宰杀它们，也不见得就那么急迫。

贪婪的人肆意地享受着精美的食物，那些好的粮食都拿去喂鹅鸭了。厨房里割肉的刀长久地忙碌不停，盘子里剩下的肉块还盖着罩子。

人们怎么就不想想，牛在那百亩农田里辛勤劳作，功劳和百姓一样大。如今反而让它们和鸡、猪混在一起，走向死亡的时候连公正的对待都得不到。

我放下食物，忍不住再三叹息，有时候站起来坐下，连头上的头巾歪了都忘了整理。

何斯举你这精妙的劝诫，其中蕴含的恻隐之心能让鬼神都为之哭泣。从你的劝诫中能看到古人的风尚，让这种美好的品德不至于缺失。

这劝诫就像良药，能看出你是个良医；又像音乐和美食，能留住过客。这充满仁义的话语值得写在衣带上时刻铭记，善行一定会像回声一样，得到众人的响应。