世間百味俱有正,偶失酸醎俱一病。 須知論酒如論才,軟美悅人嚴太勁。 韓青居士貴調和,田竇醉時籍福勝。 寂然二物俱有光,物外洞庭容借香。 共談已造名理窟,一鞭亟入亡何鄉。 了知此處有真趣,再聽牖下鳴糟牀。
子楚以二酒合而爲一且效洞庭春色以詩敘其事因奉酬
在這世間啊,各種味道都有它最純正的樣子,要是偶爾失去了酸和鹹這些恰當的搭配,那這味道可就出問題啦。要知道評價酒就跟評價人才是一個道理呀,太過綿軟甜美只圖讓人愉悅可不行,太辛辣濃烈也不合適。
韓青居士懂得貴在調和的道理,就像漢朝時田蚡和竇嬰相爭,籍福從中調和,讓事情有個好的局面。這兩種酒靜靜地放在那裏,各自都散發着獨特的光彩,它們彷彿能從世外的洞庭湖中借來那股清香。
我們一起談論酒中的學問,感覺已經深入到了精妙的道理之處,就像揮起一鞭,急切地進入那無憂無慮、忘卻一切的夢幻之鄉。我們心裏明白,在這飲酒暢談之間有着真正的樂趣啊,那就再聽聽窗外酒榨取時糟牀發出的聲音吧。
納蘭青雲