客有饋玉面狸者戲賦此詩

宋代 • 李綱

山林冬煖草未衰，深巖穴處狸正肥。
丰茸斑毳面粧玉，搖曳修尾髦如犛。
夜行晝伏彼何罪，失身終墮網與機。
庖廚須爾充口腹，幾欲斷尾同犧雞。
蒸炊包裹付糟滓，酥香玉軟豐膚肌。
霜刀縷切膩且滑，犀筯厭飫良珎奇。
猩脣熊白不足數，披絮黃雀空多脂。
樽前風味乃如許，爲爾倒盡黃金巵。

譯文：

在山林裏，冬季還算暖和，草兒還沒有枯萎衰敗。在那幽深的巖洞裏，狸貓長得正肥碩。

它身上的毛又多又密，斑紋點點，毛色如霜雪般潔白，好似精心化了玉面妝容；那長長的尾巴搖擺着，尾毛蓬鬆得就像犛牛的毛一樣。

這狸貓夜間出來活動，白天潛伏休息，它又有什麼罪過呢？可最終還是沒能逃過人類設下的羅網和機關，失了自由，落入了陷阱。

廚房的人需要用它來滿足人們的口腹之慾，這狸貓就像那祭祀用的雞一樣，幾乎想要自己咬斷尾巴來逃脫厄運。

人們把它蒸好煮熟，用東西包裹起來，再放到酒糟裏醃製，它的肉變得酥軟香醇，皮膚豐腴細嫩。

用鋒利的刀把它切成細細的絲，那肉質細膩又光滑。人們用犀牛角做的筷子夾着它，喫得心滿意足，覺得這真是難得的珍饈美味。

比起這狸貓肉，那傳說中的猩脣、熊白都不值得一提了，那裹着棉絮般絨毛的黃雀，雖然脂肪多，但也顯得遜色。

在酒樽前，這狸貓肉的風味竟是如此美妙，我要爲這美味倒盡黃金盃中的美酒。