新開河食鱖魚戲成

宋代 • 李綱

平湖渺漫煙蒼蒼，菰蒲擢秀新荷香。
漁舟演漾出深浦，舟中鮮鱖肥而臧。
傳呼就買不論價，得錢留魚魚眼光。
細鱗哆口傳鬐鬛，斕斑點黑微塗黃。
巨盆汲水養餘息，撥剌奮尾猶洋洋。
付庖薦酒擇困者，揮刀切玉芼桂姜。
麴生風味已醞藉，得此更使不可忘。
松江之鱸不足憶，銀色詎數綿州魴。
惜哉行役難駐櫂，一飽未許杯盤常。
雨蓑煙笠乃吾事，安得獨釣青茫茫。

譯文：

廣闊平靜的湖面煙霧瀰漫，呈現出一片蒼莽的景象，水邊的菰蒲長得十分繁茂，新生的荷花散發着陣陣清香。
一艘艘漁舟在水波中緩緩盪漾着，從深深的水灣裏劃了出來，漁舟之中，新鮮肥美的鱖魚正等着被人買走。
我急忙招呼着買下這些鱖魚，根本沒去計較價錢。賣魚人得了錢，把魚留下，那魚眼睛還亮晶晶的呢。
鱖魚身上細鱗層層，嘴巴大大張開，鰭和背鰭都十分完整，魚身上斑斕的黑點還微微帶着黃色。
我讓人用巨大的盆子打來水，讓這些魚暫時存活，它們在盆裏還歡快地甩動着尾巴，十分活潑。
我把鱖魚交給廚師，讓他搭配着酒，挑選那些精神萎靡的魚來做。廚師揮動着刀，把魚肉切成像玉一樣的薄片，再加上肉桂和生薑等調料。
美酒本身的風味就已經十分醇厚了，再配上這美味的鱖魚，更讓人難以忘懷。
松江的鱸魚根本不值得讓人懷念，銀色的綿州魴魚又哪裏能和這鱖魚相提並論。
可惜啊，我正忙於行役，沒辦法停下船來好好享受美食，不能常常坐在杯盤前盡情飽餐。
披雨蓑、戴斗笠在江上釣魚纔是我向往的事，什麼時候我才能獨自在這蒼茫的碧波上垂釣呢。