酒官張君造麴以十八仙爲名作詩戱之

宋代 • 張擴

舊聞飲中有八仙，日多鐺杓相周旋。
今之十八豈其裔，何爲復效枕曲眠。
癡人但作從事呼，妄起清濁分聖賢。
那知風味古無有，名字真從天上傳。
留侯舊與赤松遊，餘韻到今千百年。
看君風骨頗似祖，日酌九醞追天全。
我嗟譜系漫難考，流落恐緣濡髪顛。
窮愁政在禁酒國，未免口角生饞涎。
出門欲作一斗計，誰乞三百青銅錢。

譯文：

過去就聽聞飲酒之人中有“飲中八仙”，他們整日與酒器相伴，周旋於杯盞之間。如今這“十八仙”酒麴，難道是那“飲中八仙”的後裔嗎？可爲何又要效仿古人枕着酒麴入眠呢？

那些癡傻之人只是把美酒稱作“從事”，還虛妄地以清酒、濁酒來區分所謂的“聖賢”之酒。他們哪裏知道這“十八仙”酒獨特的風味是自古以來都未曾有過的，這酒麴的名字就好像是從天上傳下來的一般，如此不凡。

留侯張良曾經與赤松子一同遨遊，他那瀟灑的餘韻流傳至今已有千百年。看你（張君）的風骨，很是像你的祖先（這裏可能是一種類比，並非實指血緣祖先），每日品嚐着美酒，追求着一種天然純粹的境界。

我嘆息這酒麴的譜系難以考證清楚，它的流傳說不定是因爲那些醉得頭髮凌亂之人的緣故。我正處於窮困憂愁之中，又恰好在這禁酒的地方，難免口角都生出了饞涎。我真想出門去買上一斗這“十八仙”釀成的酒來喝，可誰能借給我三百青銅錢呢？