次韻蔡安度秀才賦鹽

宋代 • 葛勝仲

法更鹽筴利源開，瀕海熬波亹亹來。
貢篚燒羊謾南北，嘉籩形虎間榛梅。
鍜圭搥璧嚴疆域，積雪飛霜阜貨財。
滋味佐饔周九土，柳星端合祀壇垓。

譯文：

隨着鹽法更改，鹽利的源頭被打開，那些靠近海邊煮海水製鹽的工作正源源不斷地開展起來。
南方和北方曾用燒羊當作貢品，可這與那精美的盛鹽器具裏形狀如虎的鹽巴以及榛子、酸梅等美食相比，也顯得有些遜色了。
那鹽就像被精心鍛造的玉圭和捶打的玉璧一樣整齊規則，彷彿有着明確的“疆域”界限，它們如同積雪飛霜一般，堆積起來能爲國家積累大量的財富。
鹽的滋味能輔助烹飪，讓九州大地的美食更加美味，就像天上的柳星主管鹽池一樣，它也應當在祭祀的壇垓上被人們祭祀，受到人們的尊崇。