恆甫以新茶戰勝因詠歌之

宋代 • 張繼先

人言青白勝黃白，子有新芽賽舊芽。
龍舌急收金鼎火，羽衣爭認雪甌花。
蓬瀛高駕應須發，分武微芳不足誇。
更重主公能事者，蔡君須入陸生家。

譯文：

人們都說青白色的茶比黃白色的茶要好，你擁有的新茶芽遠遠賽過了舊茶芽。

趕緊把控住金鼎裏煮茶的火候，讓龍舌茶煮出最適宜的狀態，身着羽衣的茶客們爭着辨認那雪白色茶甌裏泛起的茶沫。

這新茶的品質高妙，若是能帶着它去蓬萊仙島，神仙們也會爲之動容、欣然品飲；相比之下，那些稍有香氣的普通茶就根本不值得誇讚了。

更值得看重的是，茶主人煮茶技藝高超。如此看來，這就如同宋代的茶學名家蔡襄定要進入唐代茶聖陸羽的家中，能與陸羽交流切磋一般，茶主人與茶界高手也不相上下呀。