天啓惠酥 其二

宋代 • 周邦彥

淺黃拂拂小鵝雛，色好從來說雍酥。
花草偏宜女兒手，緘封枉入野人廚。
細塗麥餠珍無敵，雜煉豬肪術最迂。
臠肉便知全鼎味，它時不用識醍醐。

譯文：

這首詩並不是一首純粹的古詩詞，而是周邦彥對“天啓惠酥”的描述與感悟。下面是它翻譯成現代漢語的內容：

那淺黃色的酥酪，就如同毛茸茸的小鵝雛，顏色這般美好，自古以來人們就誇讚雍酥。
這樣精緻的酥酪啊，最適合女孩兒纖巧的手來擺弄，可如今卻被封好送到了我這鄉野之人的廚房。
把這酥酪細細塗抹在麥餅上，那美味堪稱天下無敵；而那些把它和豬脂肪混在一起煉製的做法，真是迂腐至極。
就像嘗一小塊肉就能知道整鍋肉的滋味，有了這酥酪，以後啊，也不用再去認識那醍醐的味道啦。