天启惠酥 其二

宋代 • 周邦彦

浅黄拂拂小鹅雏，色好从来说雍酥。
花草偏宜女儿手，缄封枉入野人厨。
细涂麦餠珍无敌，杂炼猪肪术最迂。
脔肉便知全鼎味，它时不用识醍醐。

译文：

这首诗并不是一首纯粹的古诗词，而是周邦彦对“天启惠酥”的描述与感悟。下面是它翻译成现代汉语的内容：

那浅黄色的酥酪，就如同毛茸茸的小鹅雏，颜色这般美好，自古以来人们就夸赞雍酥。
这样精致的酥酪啊，最适合女孩儿纤巧的手来摆弄，可如今却被封好送到了我这乡野之人的厨房。
把这酥酪细细涂抹在麦饼上，那美味堪称天下无敌；而那些把它和猪脂肪混在一起炼制的做法，真是迂腐至极。
就像尝一小块肉就能知道整锅肉的滋味，有了这酥酪，以后啊，也不用再去认识那醍醐的味道啦。