遗贾耘老蟹

宋代 • 沈偕

黄秔稻熟坠西风，肥入江南十月雄。
横跪蹒跚钳齿白，圆脐吸胁斗膏红。
虀须园老香研柚，羹藉庖丁细擘葱。
分寄横塘溪上客，持螯莫放酒杯空。

译文：

在秋风中，黄澄澄的稻谷成熟坠落在地。在这时候，江南十月的螃蟹长得十分肥美。

那些螃蟹横着爬行，脚步蹒跚，它们的钳子和牙齿洁白如雪。母蟹圆脐，蟹黄饱满，吸足了养分，蟹膏红亮诱人。

吃螃蟹的时候，需要园子里的老人家把柚子精心研磨成香料来搭配醋酱，厨师也会细心地将葱切成细丝加到蟹羹里增添美味。

我把这些螃蟹分送给横塘溪边的朋友你，你在持螯品尝的时候，可千万别让酒杯空着呀。