蕭巽葛敏修二學子和予食筍詩次韻答之二首 其一

宋代 • 黃庭堅

北饌厭羊酪，南庖豐筍菜。
自北初落南，幾爲兒所賣。
習知價廉平，百態事烹宰。
鹽晞枯臘瘦，蜜漬真味壞。
就根煨茁美，豈念炮烙債。
咀吞千畝餘，胸次不蠆芥。
二妙各能詩，才名動江介。
詩論多佳句，膾炙甘我嘬。
因君思養竹，萬籟聽秋噫。
從此繕藩籬，下令禁漁採。

譯文：

北方的食物裏，人們早已喫膩了羊酪；南方的廚房裏，竹筍和蔬菜十分豐富。我從北方剛來到南方的時候，幾乎被小人算計。

我熟悉竹筍價格便宜又平實，它可以經過各種烹飪方式被製作成美食。把竹筍用鹽醃製曬乾，會讓它變得乾瘦；用蜜去浸漬，又破壞了它原本的味道。在竹筍根部直接煨烤出的筍芽最爲美味，哪還會去想這烹飪如同炮烙般對待竹筍的“債”。

我一頓能喫下像千畝竹林產出那麼多的筍，心胸裏也不會有任何芥蒂。你們二位才學出衆又擅長寫詩，才華和名聲在江邊一帶都很響亮。你們的詩論裏有很多絕妙的句子，就像美味的食物一樣讓我樂於品味。

因爲你們，我想起要去養護竹子，在秋天傾聽風吹竹林發出的各種聲響。從現在起我要修繕好籬笆，下令禁止隨意砍伐採摘竹子。