煎茶

宋代 • 丁谓

开缄试雨前，须汲远山泉。
自遶风炉立，谁听石碾眠。
轻微缘入麝，猛沸却如蝉。
罗细烹还好，铛新味更全。
花随僧箸破，云逐客瓯圆。
痛惜藏书箧，坚留待雪天。
睡醒思满啜，吟困忆重煎。
祇此消尘虑，何须作酒仙。

译文：

打开茶包，试着品尝这雨前茶，一定要汲取那远山的清泉来煮茶。
我独自绕着风炉站立，专注于煮茶之事，无人理会那石碾安静地躺在一旁。
煎出的茶汤香气轻微，是因为混入了些许麝香的缘故；水猛烈沸腾时，声音好似蝉鸣。
用细密的筛网过滤后再烹煮，味道还不错，用崭新的茶铛煮茶，茶的味道会更加醇全。
茶沫如同花朵，随着僧人夹茶的筷子被戳破；茶汤上的云状浮沫，在客人的茶瓯里变得圆润。
我十分珍惜这茶，把它小心地收藏在书箱里，坚定地留着等下雪天再品尝。
睡醒的时候就想着满满地喝上一口这茶，吟诗吟到困倦时就回忆着重煎这茶的美好。
仅仅这茶就足以消除尘世的忧虑，又何必去做那醉酒的仙人呢。