食蛤蜊呈子駿明叔

宋代 • 孔武仲

兩君霜夜兩相過，有酒無餚爭奈何。
蛤蜊買得雖不多，百枚包以一枯荷。
呼奴再濯清泠波，玉石磊落聲相磨。
乾薪烈焰稍駢羅，暴殄天物真煩苛。
閉關拒敵難揮戈，劃然雙闢如噓呵。
天然甘露貯玉窠，不須易牙爲調和。
爭先賈勇手自拏，莫笑擎盤無翠娥。
釪明肉淨絕泥沙，棄擲頑殼如投梭。
宮醅灩灩鸚鵡螺，滿飲不惜朱顏酡。
念初搜索從海涯，千斤秪載雙駱駝。
都城觀闕雲峨峨，時新首到王公家。
吾儕得啖已蹉跎，勢力不敵怨則那。
往歲端居臨漕河，此物堆積如山坡。
蟶𧍧淡菜暨車蛾，其實氣味俱同科。
但嫌咀嚼費齒牙，何嘗珍惜如京華。
物雖難得味乃佳，一壺千金古所嗟，三嗅而興君爲歌。

譯文：

在一個霜寒的夜晚，子駿和明叔兩位朋友前來拜訪我。大家聚在一起有美酒，卻沒有下酒菜，這可怎麼辦纔好呢？

我趕緊去買了些蛤蜊，數量不算多，只用一片乾枯的荷葉就把百來個蛤蜊包起來了。我喚來僕人，讓他把蛤蜊放在清澈的水裏反覆清洗，那一顆顆蛤蜊就像玉石一樣，相互碰撞發出清脆的聲響。

我把乾柴架起，燃起熊熊烈火，開始煮蛤蜊。雖說這麼簡單地烹飪它們好像有點暴殄天物，不過也顧不了那麼多了。煮蛤蜊的時候，就像在閉關抵禦敵人，沒有什麼華麗的手段。不一會兒，蛤蜊的殼“咔嚓”一聲雙雙裂開，就像有人在輕輕呼氣。

瞧那裂開的蛤蜊，裏面滿是像天然甘露一樣鮮美的汁水，盛在那貝殼如同美玉做的窩裏。這味道本就鮮美至極，根本不需要像易牙那樣的名廚來調味。

我們幾個人都爭先恐後、鼓足勇氣，親自伸手去拿蛤蜊喫。可別笑話我們面前沒有美人擎着盤子侍奉。

煮好的蛤蜊，殼內的肉乾淨鮮亮，一點泥沙都沒有。我們喫完後，隨手把那堅硬的殼像投梭子一樣扔到一邊。

桌上擺着色澤豔麗、泛着波光的宮廷美酒，盛在鸚鵡螺形狀的酒杯裏。我們盡情暢飲，絲毫不擔心喝得滿臉通紅。

想想這些蛤蜊，最初是從遙遠的海邊搜尋來的，千斤重的蛤蜊，也只能用兩匹駱駝來運載。在那繁華的都城，宮殿樓閣高聳入雲，時新的美食總是先送到王公貴族的家中。

我們這些普通人能喫到這些蛤蜊，已經算是很不容易了。我們的勢力比不上那些權貴，對此也只能徒增抱怨，又能怎樣呢？

往年我閒居在漕河邊上的時候，這蛤蜊堆積得像小山一樣。還有蟶子、淡菜和車蛾這些貝類，其實味道都差不多。那時候只是嫌喫它們太費牙齒，從來沒有像在京城這樣珍惜它們。

東西雖然難得，但味道確實鮮美。古人就曾感嘆一壺酒價值千金，現在面對這美味的蛤蜊，我們再三嗅聞，興致盎然，子駿，你來爲這場景高歌一曲吧。