真一酒歌

宋代 • 蘇軾

空中細莖插天芒，不生沮澤生陵岡。
涉閱四氣更六陽，森然不受螟與蝗。
飛龍御月作秋涼，蒼波改色屯雲黃。
天旋雷動玉塵香，起溲十裂照坐光。
跏趺牛噍安且詳，動搖天關出瓊漿。
壬公飛空丁女藏，三伏遇井了不嘗。
釀爲真一和而莊，三杯儼如侍君王。
湛然寂照非楚狂，終身不入無功鄉。

譯文：

天空中，那細細的莖幹彷彿直插天際的芒刺，它不在低窪潮溼的沼澤生長，卻紮根在那高高的山岡之上。

它歷經四季的氣候變化，度過六個陽時的交替，枝莖挺拔，螟蟲和蝗蟲都無法侵害它分毫。

秋夜，月亮彷彿被飛龍駕馭着，帶來陣陣涼意，原本碧波盪漾的景象已然改變，雲層變得昏黃厚重，像是堆積着即將釀造的色彩。

天地旋轉，雷聲震動，釀酒的原料如美玉般散發着陣陣清香。開始浸米釀酒時，酒液翻騰，那光芒照亮了周圍。

釀酒者如僧人跏趺而坐，像牛反芻一樣安穩又安詳，用心地操作着，如同撼動天關一般，最終釀出瞭如瓊漿般的美酒。

釀酒時，水神在空中彷彿隱匿了蹤跡，火神也好像躲藏起來，即便在三伏天遇到清涼的井水，也不會去品嚐，一心專注於釀酒。

釀成的“真一酒”口感柔和又醇厚端莊，喝下三杯，彷彿自己正莊嚴恭敬地侍奉在君王身旁。

這酒讓人內心澄澈、安靜，清醒地映照世界，不會讓人像楚狂接輿那樣癲狂。飲下此酒，能讓人一生都不陷入無所作爲的境地。