元修菜

宋代 • 苏轼

彼美君家菜，铺田绿茸茸。
豆荚圆且小，槐芽细而丰。
种之秋雨余，擢秀繁霜中。
欲花而未萼，一一如青虫。
是时青裙女，采撷何匆匆。
烝之复湘之，香色蔚其饛。
点酒下盐豉，缕橙芼姜葱。
那知鸡与豚，但恐放箸空。
春尽苗叶老，耕翻烟雨丛。
润随甘泽化，暖作青泥融。
始终不我负，力与粪壤同。
我老忘家舍，楚音变儿童。
此物独妩媚，终年系余胸。
君归致其子，囊盛勿函封。
张骞移苜蓿，适用如葵菘。
马援载薏苡，罗生等蒿蓬。
悬知东坡下，塉卤化千钟。
长使齐安民，指此说两翁。

译文：

你们家那美味的元修菜啊，铺满田地，绿莹莹、毛茸茸的。它的豆荚又圆又小，槐芽似的叶片纤细却很茂盛。

在秋雨过后把它种下，在繁霜之中它依然能茁壮成长、抽条吐绿。快要开花却还未长出花蕾的时候，每一株都像青色的小虫子。

这个时候，身着青裙的女子们，匆匆忙忙地去采摘。把菜蒸了又煮，那色香味俱全的样子，热气腾腾、香气四溢。

再配上酒，加上盐豉调味，切上橙丝，撒上姜葱。吃起来哪还会惦记鸡肉和猪肉呢，只担心自己筷子放下时盘子就空了。

春天过去，苗叶变老，就在烟雨笼罩的菜丛里把它耕翻入土。它融入甘甜的雨露之中，化作温暖的青泥。它自始至终都没有辜负我，肥田的效力和粪土是一样的。

我年纪大了，都快忘了家乡的模样，连跟着我生活的孩子都带上了楚地口音。只有这元修菜独具魅力，一整年都让我心心念念。

你回去的时候把它的种子带回去，用口袋装着就行，别用匣子密封。

就像当年张骞从西域移植苜蓿，它能像葵菜和菘菜一样实用；马援载着薏苡回来，结果却在地里疯长如同蒿草蓬草一般（引发误解）。

我料想在东坡之下，那贫瘠的盐碱地也能因为种上它而收获千钟粮食。让齐地的百姓长久地指着这元修菜，谈论你我二人啊。