元舆试北苑新茗

宋代 • 郭祥正

建溪虽接壤，春末始尝茶。
旋汲邻僧水，同烹北苑芽。
月圆龙隐鬣，云散乳成花。
贡入明光殿，分来王谢家。

译文：

虽然建溪这个地方和我所在之处相接壤，但我到春末才得以品尝新茶。
我赶忙去临近寺庙里汲取泉水，回来后和友人一起用这水烹煮从北苑采来的茶芽。
在烹茶的过程中，那圆如明月般的茶汤里仿佛藏着蛟龙的鬃鬣，当茶沫如云朵般散开，又形成了美丽的乳花。
这茶可是要进贡到明光殿供皇帝饮用的珍品，有时也会被赏赐给像王谢家族那样的名门望族。