天蘇酒成次路韻

宋代 • 劉摯

粵嶺酒萬戶，醞者無刑章。
以茲於釀事，家家致其祥。
羈人亦隨喜，聊自慰空觴。
頗收諸家法，曹髙及張王。
不復使鄰舍，更笑甕下狂。
軟熟秋穤潔，芬烈吳秫香。
堈頭沸珠螘，斝面燈玉漿。
人情喜自譽，謂可官法當。
方時見初菊，熠爚浮冷黃。
頹然此中趣，不覺鄉路長。
格髙氣淳聖，何至腸腐傷。
區區美芹意，欲以酌后皇。
餘醺到郡郭，恨無嘉賓將。
增釀更加數，從今百憂忘。

譯文：

在五嶺以南的廣東地區，有上萬戶人家釀酒，而且釀酒的人不會受到法律的約束。正因爲這樣，在釀酒這件事上，家家戶戶都能順利進行，各有各的收穫。

我這個漂泊在外的人也跟着感到歡喜，姑且用這酒來慰藉自己空空的酒杯。我廣泛收集了各家的釀酒方法，像曹、高、張、王等家族的技藝都有所借鑑。以後不會再讓鄰居笑話我在酒甕下喝得癲狂了。

我釀出的酒，質地柔軟醇熟，就像秋天新收的穀物那樣潔淨，散發着吳地高粱的濃郁香氣。酒甕裏的酒液翻滾，如同沸騰的珠子和螞蟻般熱鬧，倒入酒杯中，酒液就像美玉般的瓊漿。

人們總是喜歡自我誇讚，說我釀的酒可以和官府釀造的美酒相媲美。此時，剛剛綻放的菊花映入眼簾，那明豔的黃色在清冷中閃爍。

我沉醉在這美酒帶來的樂趣中，不知不覺間感覺回家的路途也不再漫長。這酒格調高雅、氣息醇厚，怎麼會讓人腸胃腐傷呢？

我懷着這一片微薄而真誠的心意，就像獻上芹菜的人一樣，希望能把這酒敬獻給天地神靈。帶着這殘餘的酒意回到郡城，只遺憾身邊沒有優秀的朋友陪伴。

我打算增加釀酒的數量，從現在起忘掉這世間的百般憂愁。