答圣俞设脍示客

宋代 • 赵湘

梅侯三年江上居，盘羞惯饱𫚖与鲈。
客居京城厌粗粝，买鱼斫鲙邀朋徒。
孰亲刀匕擅精巧，闺中丽人家本吴。
缕裁长丝叶剪藿，饾饤自与寻常殊。
霜橙捣虀饭香稻，一饱岂顾家有无。
我虽日病兴不浅，坐想落纸霏红腴。
雕盘隽味傥可再，赠子佳酒随长鱼。

译文：

梅先生在江边住了三年，日常盘中的菜肴，早就吃惯了𫚖鱼和鲈鱼。如今客居京城，吃腻了粗茶淡饭，便买鱼切脍，邀请朋友一同品尝。
是谁操持刀匕，手法如此精巧呢？原来是家中美貌的夫人，她本就出自吴地。她切出的鱼丝如长长的丝线，配菜就像精心裁剪的藿叶，那摆盘的样子与平常大不相同。
搭配上用霜橙捣成的齑和香喷喷的米饭，大家饱餐一顿，哪里还顾得上家里有没有余粮。
我虽然连日生病，但兴致却一点也不低，坐着想象那鱼肉落在纸上，仿佛泛起了红润的光泽。
要是这精美的盘中美味能够再次品尝，我一定赠你美酒，再配上新鲜的大鱼。