酪羮

宋代 • 司馬光

軍廚重羊酪，饗士舊風傳。
不數紫蓴滑，徒誇素鮪鮮。
𤐣蠡煩挏取，勺藥助烹煎。
莫與吳兒說，還令笑茂先。

譯文：

軍營的廚房十分看重羊奶酪這道食物，用它來款待將士是過去就流傳下來的風俗。

人們根本就不把那滑嫩的紫蓴菜放在眼裏，也只是白白地誇讚白色鮪魚的新鮮。

製作羊奶酪還需要麻煩地用𤐣蠡來提取乳汁，並且用芍藥等香料來輔助烹煎調味。

可千萬別跟吳地的人說起這羊奶酪，不然又會讓他們笑話像張華（字茂先）那樣的北方人了。