酪羮

宋代 • 司马光

军厨重羊酪，飨士旧风传。
不数紫莼滑，徒夸素鲔鲜。
?蠡烦挏取，勺药助烹煎。
莫与吴儿说，还令笑茂先。

译文：

军营的厨房十分看重羊奶酪这道食物，用它来款待将士是过去就流传下来的风俗。

人们根本就不把那滑嫩的紫莼菜放在眼里，也只是白白地夸赞白色鲔鱼的新鲜。

制作羊奶酪还需要麻烦地用?蠡来提取乳汁，并且用芍药等香料来辅助烹煎调味。

可千万别跟吴地的人说起这羊奶酪，不然又会让他们笑话像张华（字茂先）那样的北方人了。