蒸豚

唐代 • 村寺僧

觜長毛短淺含臕，久向山中食藥苗。
蒸處已將蕉葉裹，熟時兼用杏漿澆。
紅鮮雅稱金盤飣，輭熟真堪玉筯挑。
若把羶根來比並，羶根只合喫藤條。

譯文：

這頭小豬嘴巴尖尖、毛短短，皮下淺淺地裹着一層肥膘。它長久在山林裏生活，喫的都是各種草藥嫩苗。

蒸制的時候已經用蕉葉將它仔細包裹，等蒸熟了還會用香甜的杏漿來澆淋。

那紅亮鮮美的模樣，特別適合盛放在金色的盤子裏擺上餐桌，肉質軟嫩熟透，真的可以用玉筷子輕易挑動品嚐。

要是把這美味的小豬和羊肉來比較，羊肉只配去喫那毫無滋味的藤條罷了。