煎後山峯上人新茶

宋代 • 艾性夫

揀芽穰穰鷹爪黃，活火濈濈魚眼湯。
掃花席地白日靜，穿簾透戶春風香。
喚醒松根渴睡漢，五更清夢從渠短。
泠泠灌頂欲通仙，稽首法雲甘露椀。

譯文：

從茶樹上精心挑選出的茶芽，密密麻麻的，顏色如同鷹爪一般金黃可愛。煮茶用的是旺盛鮮活的炭火，水在壺中翻滾，泛起如魚眼般的小水泡。

在灑滿落花的地面上鋪開席子，此時的白晝寧靜而安詳。煮好的茶香隨着春風，穿過門簾、窗戶，瀰漫在空氣中。

這濃郁香醇的新茶，就像一劑良藥，喚醒了像松根旁昏昏欲睡的人，哪怕原本五更天的清夢會因此而縮短也在所不惜。

喝上這茶，那清涼的感覺如同流水灌注頭頂，彷彿讓人有了通仙的妙感。我虔誠地向這盛着如法雲甘露般茶湯的茶碗行禮致敬。