仙華山採茶詩

宋代 • 方鳳

軒娥遺瑞草，仙掌撐何年。
苗蕊矗空壁，殊根蟠遠天。
矇頭莫可劚，垂腳或爭傳。
冉冉雪霜飽，亭亭風日蠲。
危哉梯鳥道，允矣獲龍涎。
叢蘗雜丹鼎，溼雲伴玉延。
香真千里擅，苞結三生緣。
夜莢抽雷後，春焙貢社前。
一鎗滴瀼露，片碾搗和煙。
碧澗規模絕，洪州氣味懸。
滑甘矜紫筍，幽馥訝青蓮。
既揀兔毫點，應添蟹眼煎。
松濤生遠韻，風致想真筌。
七椀賡仝詠，三篇繼羽編。
醉鄉已失路，摩室將逃禪。
服食益人壽，何當煮汞鉛。

譯文：

傳說仙女遺留了這珍貴的茶草，那如仙人手掌般的山峯不知是何時撐起的。
茶樹的花蕊挺立在陡峭的懸崖之上，奇異的根鬚彷彿盤繞到了遙遠的天邊。
那些長在難以觸及之處的茶樹，蒙着頭難以挖掘；而有的垂在崖邊，或許還會被人們爭相傳頌。
茶樹在霜雪中慢慢生長，承受着風雪的洗禮，亭亭玉立，好似被風和日麗的天氣淨化過一般。
採摘茶葉的道路極其危險，就像沿着飛鳥才能通過的小道攀爬，但也確實能收穫如同龍涎香般珍貴的茶葉。
茶叢與煉丹的鼎爐相伴，潮溼的雲霧與那如玉般的茶葉一同出現。
這茶的香氣獨一無二，能在千里範圍內聞名，它的茶苞彷彿與人有着三生的緣分。
茶葉在春雷過後抽出新芽，經過春日的烘焙，趕在社日之前作爲貢茶。
新採的茶葉帶着晶瑩的露珠，碾成粉末時彷彿還帶着山間的煙霧。
它泡出的茶湯與碧澗茶的風格截然不同，和洪州茶的味道也相差甚遠。
它比紫筍茶更加滑潤甘甜，清幽的香氣讓人驚訝，好似青蓮的芬芳。
用兔毫盞來點茶，應該用剛出現蟹眼般氣泡的水來煎茶。
煎茶時發出的松濤般的聲音韻味悠長，讓人能想象到這茶獨特的風致。
飲此茶後能像盧仝一樣詩興大發，連寫七碗茶詩；也能像陸羽一樣，留下三篇關於茶的佳作。
喝了這茶彷彿在醉鄉中迷失了道路，想要躲進安靜的禪室中參禪悟道。
常飲此茶可以益壽延年，哪裏還需要去煮汞煉丹呢。