药圃五咏 白术

宋代 • 方一夔

白术号山姜，以西北为上。
近来出古潜，何必论地望。
老鸦衔子去，往往生绝嶂。
岁久根株成，细大极殊状。
洗削事煎烹，补冷逐虚涨。
彼哉不好事，蜜浸溢瓶盎。
游媚富贵人，远作千里饷。
平生不为口，我欲御烟瘴。

译文：

白术又被称作山姜，大家都认为产自西北的白术品质是最好的。
可近来古潜这个地方产出的白术也很不错，也就没必要再只看重产地名望了。
老鸦常常会衔着白术的种子飞走，这些种子往往会在那险峻的悬崖峭壁间生根发芽。
随着岁月流逝，白术的根株逐渐长成，它们或粗或细，形态千差万别。
人们把白术采来后，对它进行清洗、削切，然后用来煎药烹煮，它能补身体的虚寒，消除身体的虚肿。
那些不务正业的人啊，把白术用蜜浸泡后装满瓶瓶罐罐。
他们带着这些蜜浸白术去讨好富贵之人，甚至送到千里之外作为礼物。
而我呢，向来不是为了满足口腹之欲，我是想用白术来抵御山林间的烟瘴之气。