松江使君張周卿致泖口蟹四十輩

宋代 • 方回

松江太守今賢侯，喜有螃蟹無監州。
左手持螯右杯酒，文章政事第一流。
吳田今年十分秋，各執稻穗朝厥酋。
初生瑣細類蟛?，既長魁巨肩蝤蛑。
漁父橫江竹爲斷，照夜紛紜燈火亂。
取之一蟹勝一蟹，尖美於團十月半。
怒目橫行敢抗虎，宜爾就擒墮烹爨。
黃堂不忍專俊味，遣餉不減錦繡段。
老夫菜腸久雷鳴，忽四十輩來崢嶸。
得公宰相三鬥鼻吸之醋，剉我坡仙一年好景之橙。
金臍雪脆手自擘，何必牛炙兼羊羹。
饞拏涎攫快一醉，焉待將糖而彌躁，帶糟而微生。
一詩往謝張夫子，莫怪無厭猶未已。
內黃侯承津致矣，但欠青州從事耳。

譯文：

松江的太守張周卿啊，那可是當今賢良的州官，他這裏有美味的螃蟹，還沒有那喜歡掣肘的監州來煩擾。
他左手拿着肥美的蟹螯，右手端着酒杯，在文章和政事方面都是頂尖一流的人物。
今年吳地的稻田迎來了大豐收，螃蟹們各自舉着稻穗，彷彿在朝拜它們的首領。
螃蟹剛生出來的時候，又小又不起眼，就像蟛蜞一樣。等到長大後，卻變得魁梧巨大，堪比蝤蛑。
漁夫們在江上橫着拉起竹柵欄來捕捉螃蟹，夜晚的江面上燈火閃爍，十分熱鬧。
捕獲的螃蟹是一隻比一隻肥美，在十月半的時候，尖臍蟹比團臍蟹還要美味。
這些螃蟹怒目圓睜，橫行霸道，好似敢與老虎對抗，可最終還是被擒獲，落入了鍋竈之中。
太守大人不忍心獨自享用這美味，派人送來的螃蟹，價值堪比精美的錦繡綢緞。
我這久未沾葷腥、餓得咕咕叫的肚子啊，突然迎來了這四十隻威風的螃蟹。
要是能有像宰相那樣三鬥醋的氣魄來搭配，再配上像蘇東坡所說的一年好景時的橙子。
我親手掰開那金色肚臍、雪白蟹肉的螃蟹，哪裏還需要牛肉烤肉和羊肉羹呢。
我貪婪地大快朵頤，痛痛快快地喝醉一場，哪裏還管什麼加糖來緩解腥味，帶糟來增添風味。
我寫這首詩去感謝張大人，您可別怪我貪心，還不滿足。
美味的螃蟹已經送到了，只是還缺那美酒啊。