觀食嘆

宋代 • 方回

里巷有窮叟，頹屋僅四壁。
晨出暮乃歸，升合頼筋力。
何能致大嚼，所具但糲食。
上以飫老妻，下以毓子息。
每飯焉得飽，醯醤或弗給。
懽然咀啖間，相對無戚色。
誰家粗祿仕，粱肉頗豐殖。
至親本不多，辛苦養奴客。
雕盤割玉脂，香甑淅珠粒。
精腶及美糗，俊味豈易得。
大姬挾怨怒，不舉至日昃。
小婢亦仰面，屏置若棄擲。
政爾萬金重，不作一錢直。
主人敢興問，翠眉愈煩嘖。
乃知鐘鼎門，庖宰刀機赤。
不如□□底，破鐺煮蕎稷。

譯文：

在那街巷之中，有一位窮困的老頭，他住的屋子破舊不堪，只有四面牆壁勉強支撐着。每天清晨他就出門去勞作，直到傍晚才拖着疲憊的身子回來，全靠着自己的一身力氣，才能掙回那麼一點點微薄的收入。

他哪有能力享受大魚大肉的大餐呢？家裏能有的不過是粗糙的食物。他把這些食物拿回家，上面用來讓老妻喫飽，下面用來養育子女。每一頓飯哪裏能喫得飽呀，有時候連醋和醬油這些調料都供應不上。但即便如此，一家人在歡快地咀嚼食物的時候，彼此相對，臉上沒有一點憂愁的神色。

而另外一邊，有一戶靠着微薄俸祿當官的人家，他們家的米飯和肉類儲備十分豐富。其實他們的至親人數並不多，卻辛辛苦苦地供養着一羣奴僕和門客。喫飯的時候，精美的盤子裏切着如玉石般的肥膩肉食，香噴噴的甑裏煮着像珍珠一樣的米粒。還有精美的熟肉和美味的乾糧，這些珍饈美味哪裏是輕易能得到的呢。

然而，這家的大夫人卻滿心怨怒，從早到晚都不肯動筷子喫飯。連小婢女也仰着個臉，把食物扔在一邊，就好像扔掉不值錢的東西一樣。這些食物原本價值萬金，可在她們眼裏卻連一文錢都不值。主人家哪敢過問呀，要是一問，那些美人的眉頭皺得更緊，還會不耐煩地呵斥。

由此便知道，那些富貴人家的廚房裏，廚師的刀都被鮮血染紅，浪費着大量的食物。還不如那簡陋的屋檐之下，用破鍋煮着蕎麥和高粱來得實在。