雞頭

宋代 • 陶弼

三伏池塘沸，雞頭美可烹。
香囊連錦破，玉指剝珠明。
葉皺非蓮蓋，根甘似竹萌。
不應徒適口，炎帝亦曾名。

譯文：

在三伏天裏，池塘中的水都像是被煮沸了一般炎熱。而雞頭米卻美味得很，可以下鍋烹煮。

雞頭米那帶着香氣的外殼如同精美的香囊，連着包裹它的錦狀外皮破開，就像有人用如玉般的手指剝開，露出裏面晶瑩的果實。

雞頭米的葉子皺巴巴的，和那圓潤的蓮葉完全不一樣；它的根喫起來甘甜，就好似那鮮嫩的竹筍。

這雞頭米可不單單只是味道可口，就連炎帝也曾爲它命名，認可過它呢。