有田妇献水麦甚美不知滹沱玉食曾有此否感怅作诗

宋代 • 舒岳祥

牟麦未全黄，和灰熟煮香。
嚼来冰响齿，咽下露生吭。
肉似鸡头韧，形疑鲎子长。
食芹应配美，吾欲献君王。

译文：

田里的大麦还没有完全变黄，把它和着草木灰一起煮熟，散发出阵阵香气。
嚼起来的时候，就像咬着冰块一样，牙齿间发出清脆的声响，咽下去之后，喉咙里仿佛生出了清晨的露水般清爽。
这麦子的质地如同鸡头米一样有韧性，形状又让人怀疑像鲎的卵那么细长。
我觉得吃这水麦就像吃芹菜一样，虽然是普通食物却有着独特的美味，我真想把它进献给君王尝尝。