送江瑤與人

宋代 • 陳著

玉瑤分自海仙匳，藜腹新來約束嚴。
入手頗憂窮鬼捩，收涎已絕老饕饜。
何妨帶甲歸庖慣，相與調珍助齒甜。
要識淡中滋味永，多加椒酒少施鹽。

譯文：

這江瑤是從那好似海仙寶盒般的地方得來的呀，我近來肚子裏的饞蟲可是被管束得嚴嚴實實。

剛拿到這江瑤時，我很擔心窮鬼會從中搗亂破壞這美事。我也早就收斂了那貪喫的慾望，不再像個老饕一樣貪得無厭。

把帶着外殼的江瑤送進廚房去烹飪也沒什麼妨礙，讓它和其他食材一起調配出美味，幫助人們品嚐那齒頰生香的滋味。

要知道這江瑤淡淡的味道里蘊含着長久的鮮美，烹飪的時候多加點椒酒，少放點鹽就好啦。