北苑十詠 試茶

宋代 • 蔡襄

兔毫紫甌新，蟹眼青泉煮。
雪凍作成花，雲閒未垂縷。
願爾池中波，去作人間雨。

譯文：

嶄新的兔毫紋紫色茶碗擺在面前，用剛剛冒起蟹眼般小泡的清泉來煮茶。
茶葉經過烘焙像被雪凍住一樣，沖泡後在水中綻開如同花朵，潔白的茶沫升騰起來，還未垂落成絲縷狀。
真希望你這茶池中翻湧的清波，能夠化作滋潤人間的甘霖啊。