北苑十咏 试茶

宋代 • 蔡襄

兔毫紫瓯新，蟹眼青泉煮。
雪冻作成花，云闲未垂缕。
愿尔池中波，去作人间雨。

译文：

崭新的兔毫纹紫色茶碗摆在面前，用刚刚冒起蟹眼般小泡的清泉来煮茶。
茶叶经过烘焙像被雪冻住一样，冲泡后在水中绽开如同花朵，洁白的茶沫升腾起来，还未垂落成丝缕状。
真希望你这茶池中翻涌的清波，能够化作滋润人间的甘霖啊。