食蠣次韻芸隠

宋代 • 張蘊

相黏成什伯，峯聳若山王。
攻處須犀鐵，持來出蟹湯。
梅花霜後味，竹色酒邊香。
坐憶遊閩樂，今年始得嘗。

譯文：

牡蠣們相互粘連在一起，數量成百上千，它們堆積起來就像山峯一樣高聳，好似山中的王者。
想要撬開它們堅硬的外殼，必須得用像犀角和鐵那樣堅硬的工具纔行。把它們從煮着螃蟹的湯中撈出來。
喫起來那味道就如同霜後的梅花一般清冽獨特，在喝酒的時候品嚐，又彷彿帶着竹子的清香。
我坐在這兒，回憶起當年在福建遊玩時的快樂時光，沒想到直到今年我才真正嚐到了牡蠣的美味。