蘆筍

宋代 • 武衍

春風荻渚暗潮平，紫綠尖新嫩茁生。
帶水掐來隨手脆，櫂船歸去滿篝輕。
竹根稚子難專美，澗底香芹可配羹。
風味祇應漁舍佔，玉盤空厭五侯鯖。

譯文：

在春風吹拂之下，長滿荻草的水洲邊，暗暗漲起的潮水已與岸齊平。蘆筍那紫中帶綠的尖芽，新鮮又嬌嫩地生長出來。

帶着水珠把蘆筍掐下來，它隨手一折就脆生生地斷開。划着小船回家，竹簍裏裝滿了蘆筍，感覺很輕盈。

就算是竹根旁剛冒出來的竹筍也難以獨佔美味的美名，澗底生長的香芹可以和蘆筍一起做成羹湯。

這樣獨特的風味，只應是漁家才能擁有和品嚐到的。就算面對玉盤中擺滿的達官貴人愛喫的各種美味佳餚，人們也會心生厭倦，而更鐘情於這蘆筍的清新滋味。