日铸山之英气兮，既发越于镆鎁。 地灵泄而不尽兮，复薰蒸于草芽。 虽名出之最晚兮，为江南之第一。 视紫笋若奴台兮，又何论乎石花。 维瑞龙之为品兮，与此山以相亚。 意山脉之通贯兮，仙种同乎一家。 汲西岩之清泉兮，松风生乎石鼎。 滋芳液于灵襟兮，沆瀣集乎齿牙。 欧公录之归田兮，苏仙流诸佳咏。 伯玉注于诗版兮，文正赏其甘华。 至鴈塔与花坞兮，固郡志之所载。 若余姚之瀑布兮，尤茶经之所夸。 嗟陆羽之不逢兮，宜鉴味之绝少。 世方贵夫建茗兮，孰有知夫越茶。 客曰世非不知兮，顾茗禁之已苛。 亦幸其不尽知兮，姑舍是而言他。
越问 越茶
日铸山蕴含着英华灵气，它的精华最初凝聚在镆鎁宝剑之中得以展现。当地的灵秀之气没有完全宣泄，又转而熏蒸孕育出了茶的嫩芽。
越茶虽然出名的时间最晚，却堪称江南茶品中的首位。把紫笋茶看作奴仆一般，更不必说石花茶了。瑞龙茶作为茶中佳品，与日铸山所产之茶不相上下。想来它们的山脉是相通的，就好像是同一家族的仙种。
汲取西岩的清泉，煮茶时石鼎中好似有松风之声。茶的芬芳汁液滋润着灵动的心怀，清新的气息在齿间聚集。欧阳修把越茶记录在《归田录》里，苏轼在佳作中留下关于越茶的吟咏。杜伯玉在诗版中对越茶加以注释，范仲淹欣赏越茶的甘甜华美。
像雁塔和花坞所产的茶，本来就记载在郡志之中。至于余姚的瀑布茶，更是被《茶经》所夸赞。
可叹陆羽没有遇上越茶，难怪懂得品鉴越茶美味的人如此稀少。世人正看重福建的建茶，谁又了解越茶的妙处呢？
客人说：“世人并非不知道越茶的好，只是朝廷对茶叶的禁令太过严苛。也幸亏他们不完全了解越茶，咱们姑且放下这个话题说点别的吧。”
纳兰青云
