扬州之种宜稻兮，越土最其所宜。 稬种居其十六兮，又稻品之最奇。 自海上以漂来兮，伊仙公之遗育。 别黄籼与金钗兮，紫珠贯而累累。 酒人取以为酿兮，辨五齐以致用。 湑镜流之香洁兮，贮秘色之新瓮。 助知章之高兴兮，眼花眩乎水底。 侑谢傅之雅游兮，陶丹府而哦诗。 集群贤以觞咏兮，浮罚觥乎子敬。 指鸣蛙为鼓吹兮，畅独酌于稚珪。 斯越酒之酝藉兮，非宜城中山之比。 矧投醪之醇德兮，能使勇气百倍于熊罴。 客曰旨哉越酿兮，固越俗之所怡。 然自征榷之法行兮，安得薛戎而蠲之。
越问 越酿
扬州的土地适宜种植水稻，而越地的土壤尤其适合。在众多稻种中，糯稻占了十分之六，并且是水稻品种里最为奇特的。它从海上漂流而来，是仙人遗留培育的种子。它区别于黄籼和金钗稻，谷粒像紫色的珠子一样成串地挂着。
酿酒的人拿它来酿酒，辨别五种不同规格的酒液以达到不同的用途。酿成的酒清澈得像镜子里流淌的清泉，香气洁净，被贮藏在秘色的新酒瓮之中。它能助长贺知章的高雅兴致，让他仿佛醉眼朦胧间看到眼花的景象映在水底；它能陪伴谢安高雅的出游，让他陶然沉醉，诗兴大发吟咏诗句。它能让众多贤才聚集在一起饮酒赋诗，像王献之那样传递罚酒的酒杯；它能让孔稚珪把鸣叫的青蛙当作鼓吹之乐，畅快地独自饮酒。
这越地的美酒韵味含蓄，不是宜城酒和中山酒所能比拟的。更何况当年勾践投醪劳军体现出的醇厚德行，能让士兵的勇气比熊罴还要强大百倍。
客人说：“越地的酒真是美味啊，这本来就是越地百姓所喜爱的。然而自从征收酒税的法令施行以来，哪里能有像薛戎那样的人来免除这些赋税呢。”
纳兰青云
