食糟行

宋代 • 洪咨夔

龙州石秫七斗醪，百钱半升官价高。
村民无分酒到吻，清晨荷薪争博糟。
得糟还家喜欲舞，远汲淡煮燃松毛。
𦺥飺麦餠涩难下，借此咽送如荤臊。
我时作守辄自愧，每饭釜有羹堪轑。
罢官两夏肉入务，食糟却如住百牢。
纷纶玉缕芼葱渫，晃漾珠滴沾麻膏。
多从未破甑头馏，间入半折铛中爊。
王瓜未甲蒿苣老，芬美独擅盘飧豪。
馋奴停匕朵予馂，一𫗦七八讥何饕。
太平无事称意饱，竹床大鼾枕离骚。
客来闯户口尚臭，错疑被酒醺陶陶。
我亦为言，恰梦金丝帐底斟羊羔。

译文：

龙州用七斗高粱酿成美酒，这酒半升就要一百文钱，官定的价格可真高啊。村里的百姓根本没机会把酒喝到嘴里，天刚亮就扛着柴草去争着换酒糟。

换到酒糟回家，村民们高兴得手舞足蹈，到远处去打水，用松毛烧火慢慢煮着酒糟。平日里吃的麦饼又涩又难以下咽，有了这酒糟，就着它吃下去，感觉像吃了荤腥一样。

我当时在这里做太守，常常为此感到惭愧，我每顿饭锅里都有能煮成羹汤的食材。罢官之后过了两个夏天，肉都没什么吃的了，吃起酒糟来却感觉像住在供应百牢的地方一样丰盛。

煮好的酒糟如同纷乱的玉缕，还加上葱一起调和，汤汁晃动，像珠子滴在麻膏上。大多是从破旧的甑里蒸馏出来的，偶尔也在半折的铛里煎炒。这时王瓜还没长出来，蒿苣也老了，这酒糟却独自以它的芬芳美味成了饭桌上的佳肴。

连贪吃的仆人都放下勺子等着吃我剩下的，我一顿饭吃七八口，他们还讥讽我太贪吃。在太平无事的时候能吃得心满意足，我就躺在竹床上，枕着《离骚》，鼾声大作。

有客人闯进门来，还能闻到我嘴里的酒糟味，错以为我喝醉了，醉态陶陶。我也跟他们说，我刚才正好梦到在金丝帐里斟着羊羔美酒呢。