走筆謝王去非遣餽江鱭

宋代 • 劉宰

環坐正無悰，駢頭得嘉餽。
鮮明訝銀尺，廉纖非蠆尾。
肩聳乍驚雷，腮紅新出水。
芼以薑桂椒，未熟香浮鼻。
河魨愧有毒，江鱸慚寡味。
更諮座上客，送歸煩玉指。
飣餖雜青紅，百巧出刀匕。
翩翩鶴來翔，粲粲花呈媚。
頗疑壺中景，髣髴具盤底。
又疑三神山，幻化出人世。
更於屬饜餘，想像無窮意。
知君束裝冗，不敢折簡致。
厚賜何可忘，因筆聊舉似。

譯文：

大家圍坐在一起，正覺得無聊煩悶，這時卻收到了你成雙成對送來的美好饋贈。

我驚訝地看到這些江鱭魚，它們鮮亮明潔如同銀色的尺子，身形細小卻並非像蠍子尾巴那樣。它們的魚肩聳動，就好像突然炸響的驚雷；魚腮呈現出紅色，好似剛剛從水裏躍出。

用姜、桂、椒來調味烹煮，魚還沒煮熟，那香氣就已經撲鼻而來。和它相比，河豚會羞愧自己有毒，江鱸也會慚愧自己味道寡淡。

我還詢問了座上的客人，送魚入口還得勞煩纖纖玉指。將魚切成小塊，搭配上青紅相間的配菜，在刀勺的擺弄下呈現出百般精巧的樣子。

它們好似翩翩飛來的仙鶴在翱翔，又像燦爛盛開的花朵展露嫵媚之態。我不禁懷疑這是不是壺中仙境，彷彿都呈現在盤子之中。又好像傳說中的蓬萊、方丈、瀛洲三座神山，幻化到了人間。

在喫得心滿意足之後，我還能想象出其中無窮的意趣。我知道你收拾行裝事務繁雜，所以不敢用書信邀請你來共享。你如此豐厚的賞賜我怎能忘記，因此提筆寫下這首詩來表達我的心意。